Få saker är så goda som en riktigt lyckad kladdkaka. Jag har provat många olika recept. Gunnels kladdkaka, mormor Ullas, klassisk kladdkaka, kladdig kladdkaka etc.

Jag är ingen konditor men två saker har jag listat ut:
Det ska vara MYCKET kakao, inte msk utan dl!
Ta hellre ut kakan för tidigt än för sent.

Och riktigt smör (såklart) och lite salt är inte dumt.

Man kanske kan tänka att alla människor är kakor, bakade av sina föräldrar. Antagligen gjorde dom sitt bästa, för alla vill ju ha en god kaka.

Men kanske var dom lite för försiktiga och tog ut kakan ur ugnen på tok för tidigt. Så att den blev alldeles rinnig.

Då kanske dom bakade en ny tårta som dom istället glömde i ugnen och den blev lite torr och tråkig.

Dom gjorde ett nytt försök, tog ut kakan precis i rätt tid, men i all hast hade dom doserat ingredienserna fel.

Tre lite trasiga kakor, men goda, för de hade ju ändå bakats i all välmening.

God kväll.